Mehr Facetten, mehr Geschmack, mehr Verjus!
Nach langer Wartezeit ist es endlich soweit: Unser Verjus ist zurück – und bringt dieses Jahr Verstärkung mit! Seit Anfang des Sommers waren wir ausverkauft – umso mehr freuen wir uns, euch…
Ruhe im Weingarten – die Trauben reifen!
Im Weingarten ist jetzt eine Phase der Ruhe eingekehrt. Die Reben haben ihre Wachstumsarbeit getan, und die Trauben beginnen, sich langsam zu verändern. Zuerst verfärben sich nur einzelne Beeren, dann…
Verjus Ernte 2025!
Am Montag haben wir die Trauben für unseren Verjus geerntet. Nach der Lese kamen sie direkt in die Presse, wo der erste Saft gewonnen wurde. Dieser zeigt sich hell und…
Was Sektkorken über Zeit verraten
Manchmal erzählen die stillen Dinge die größten Geschichten.Ein Sektkorken zum Beispiel – auf den ersten Blick nur ein funktionales Detail. Doch wer genauer hinsieht, erkennt: Er ist ein stiller Zeuge…
Zwischen Sonne und Sorgfalt!
Juli im Weingarten! Der Sommer zeigt sich von seiner besten Seite – und unsere Trauben danken es uns. Die Entwicklung in den letzten Wochen war sehr positiv: Die Beeren wachsen…
Voller Schwung ins Sommerwachstum!
Unsere Reben gedeihen prächtig Die aktuelle Entwicklung im Weingarten stimmt uns sehr zuversichtlich: Der Beerenansatz ist bereits gut ausgebildet – die jungen Trauben nehmen Form an und zeigen ein vielversprechendes…
Blütezeit im Weingarten!
Im Weingarten tut sich gerade einiges: Die Reben stehen in voller Blüte – ein stiller, aber entscheidender Moment im Jahreslauf.Die Blüte ist der Startpunkt für die Traubenentwicklung, und damit beginnt…
Blutende Reben & erste Knospen – jetzt beginnt das neue Weinjahr!
Ein kühler Start ins Frühjahr hat die Vegetation heuer etwas gebremst – es hat gedauert, bis sich im Weingarten etwas bewegt hat. Erst seit Mitte April sind die Reben so…
Wurzeln schlagen für die Zukunft
Wir setzen einen neuen Weingarten in der Weinträgerin mit der Rebsorte Grüner Veltliner aus!Ein neuer Weingarten ist immer ein kleiner Neuanfang. Die Rebstöcke, die heute in die Erde kommen, werden…
Vom Schnitt zum Binden: Die Reben sind bereit für den Frühling!
Seit dem Jahresende 2024 sind wir bei Wind und Wetter im Weingarten im Einsatz – und nun steht der Rebschnitt kurz vor dem Abschluss! Ein entscheidender Schritt für das Weinjahr,…